Rólunk

A Gerbeaud cukrászda életében mindig is fontos volt a család szerepe. A Gerbeaud Gasztronómia Kft. tulajdonosaiként mi is elkötelezettek vagyunk a minőség iránt és esszenciális fontosságúnak tartjuk az újító szellemet és a cégen belüli családias légkört. Filozófiánk lényege, hogy kizárólag kiváló minőségű, friss alapanyagokból és kézműves jelleggel dolgozunk. Törekszünk arra is, hogy a gazdag múlttal rendelkező magyar cukrászat ízeit és termékeit újjáélesszük és modern formába öntsük a mai ízlésnek és alapanyagoknak megfelelően.

Kávéház

Talán az egyik legszebb, legizgalmasabb feladat az életben, amikor valakinek értékes kincset kell őrizni, sőt tovább nemesíteni. A Gerbeaud bizonyosan az egyik legédesebb és legismertebb gasztronómiai értéke Magyarországnak. Szép ajándék, komoly felelősség és nagy kihívás is egyben egy ilyen üzletet működtetni – a tradíciók őrzése mellett folyamatosan megújulni. A Gerbeaud legenda Kugler Henrikkel kezdődött 1858-ban.

Csokoládé

• GERBEAUD 160
  A Gerbeaud egy fogalom, egy édes hely Budapest szívében, mely 1858 óta kényezteti vendégeit különleges és izgalmas süteményeivel. A cukrászda idén ünnepli alapításának 160. évfordulóját, és ezen nemes alkalomból egy saját ízlésünkhöz igazított csokoládét készítettünk. A Cacao Barry csokoládégyárral együttműködve egy kizárólag nekünk, Cacao Barry Or Noir 1858 - 71,9%-os kakaótartalmú – étcsokoládé született.

• Cacao Barry Csokoládélabor
  A Cacao Barry csokoládélaborba 2017 áprilisban látogatottunk el, ahol a 160 éves Gerbeaud születésnapi termékeihez készült egyedi csokoládé készült.

• A csokoládé: Cacao Barry Or Noir 1858

  A 71,9%-os kakaótartalmú étcsokoládé a dél-amerikai- és afrikai térségből származó Trinitario kakaóbabok felhasználásával készült. A Trinitario egy hibrid – a Forastero és a Criollo fajták – közötti kakaóbab. Ez a külsejében is különleges, vöröses árnyalatú kakaóbab ízében összetett, aromákban gazdag fajta. A kakaóbabok származási helyüket illetően három forrásból érkeztek.