Birtokunkról

2011-ben látogattunk először a Szent György-hegyre, de sohasem felejtjük a pillanatot. Az érintetlen természet, a csillagos ég és az egyedülálló termőhely végleg idekötött bennünket.
Saját magunk örömére kezdtünk szőlőt művelni, melyet azóta is a kísérletezés izgalma és a termőhelyben rejlő potenciál feltárása hajt. Keressük az utat, hogy hogyan lehet minél inkább beavatkozásmentesebben, a legfontosabb munkatársunkkal, a természettel a lehető legmagasabb szintű összhangban dolgozni.
Az emberhez hasonlóan a szőlőnél is alapvető fontosságú az immunrendszer fejlesztése, hiszen része a természetnek, a többi élőlény jelenléte és aktív talajélet nélkül élete hosszú távon fenntarthatatlan. Minden borunk spontán erjed, a helyi vadélesztők segítségével, mely döntően határozza meg a termőhely önkifejező képességét is. A pincében a borkészítés során kizárólag minimális mennyiségű ként és bentonitos derítőszert használunk. Terveink középpontjában a régi magyar szőlőfajták felfedezése, a termőhely karakterét megjelenítő természethű borok és pezsgők készítése áll.
A szőlőskertekkel hozzánk került nyári lakokat vendégházakká alakítottuk át, melyek egész évben várják megpihenni vágyó vendégeinket. Célunk egy családi agroturizmus megteremtése, ahol a város zajától menekülők a pihenésen túl a szőlő körül egy-egy munkafolyamatban is aktívan részt vehetnek.

Agroturizmus

A város zajából idekerülve azonnal éreztük, hogy a hegy és a szőlőmunka mennyire kikapcsolja az embert. Egy agroturizmus beindítása a célunk, ahol a vendégeink is átérezhetik ezt a csendet és nyugalmat, bekapcsolódhatnak a házak körüli szőlőművelési folyamataiba.
Az apró szőlőskertekből összenyitott másfél hektáros területünkben négy présházat újítottunk fel, melyek most már télen-nyáron várják a pihenni vágyó vendégeinket. Vendégházaink közvetlenül a szőlőben vannak, csodás panorámával a Balatonra, Szigligetre, a Badacsonyra és a Keszthelyi-hegység vonulataira.

A csapat

Birtokunk egyik legfontosabb alkotórésze a csapat. A traktoros, szőlőművelési feladatokban, a gépek körüli tennivalókban, a pincemunkákban három fiatal srác van a segítségünkre, Zoli, Peti és Patrik. Vali és Evelin egész évben azon szorgoskodnak, hogy vendégházak, az ezeket övező kertek mindig rendben legyenek. Kenyeret sütnek, reggelit készítenek vendégeinknek, és sokat segítenek a szőlőmunkákban is.
Anyunak köszönhetjük vendégházaink külső-belső megjelenésének, berendezésének és dekorációjának megtervezését a gerendák színétől az utolsó párnáig. Apu lelkesedésének és energiáinak köszönhetjük azt, hogy néhány év alatt nagy lépésekben idáig el tudtunk jutni, a helyzetek, dolgok teljesen más szögből való megvilágítását, a rengeteg tapasztalatot. A kezdeteknél testvéremtől, Judittól nagy segítséget kaptunk a szervezésben, kilátástalannak tűnő feladatokban, mint a külföldi export piac keresése és elemzése, címkék, dobozok elkészítésének lebonyolítása és dekoráció, rendezvényeken történő kóstoltatás.
Végül, de nem utolsó sorban, Csete, a birtok vizslája, aki velünk van szinte a kezdetektől fogva, fő feladatköre a vendégek szórakoztatása, kóstolókon pedig a lehulló falatok és boros dugók gondos gyűjtögetése.

Vendégházaink

• Öreg Présház és Vinotéka
  1807-ben épült méretes bazaltkövekből és szikár tölgyfagerendákból, egyike a legrégebbi épületeknek a Szent György-hegyen. Ízig-vérig észak-balatoni stílusban épült, homlokzata elegáns és letisztult falhímzésekkel díszitett. 2013-ban újítottuk fel az épületet megerősítve, régi gerendáit díszitőelemként felhasználva, a hagyományos nádfedést visszaállítva. Párok számára igazi búvóhely, nyáron vastag, hűvös falakkal, télen ropogó tűzzel meleget adó vaskályhával.

• Mandulás
  A Mandulás házunk nevét az előtte büszkén zöldellő öreg mandulafákról kapta. Tavasszal a mandulafa virágának kellemes illata beszökik a házba is, ha kinyitjuk a Szigliget felé néző ablakokat. Ebben a házban a színek dominálnak, a fürdőszobában pedig igazi mediterrán hangulat fogad minket. Tornácos teraszáról jól látható a Badacsony és a Keszthelyi-hegység. A házba belépve egy barátságos kis konyhasarok és egy nappalirész fogad, ahol kényelmes közösségi teret alakítottunk ki az étkezésekhez. Az emeleten két kétágyas és egy tágas, franciaágyas szobát találunk.

• Fügés
  A Fügés vendégházunk a ház melletti fügebokrokról kapta nevét, melyek a szubmediterrán déli lejtőn évente kétszer is beérlelik gyümölcsüket. Odakint a teraszon pihenve a csodálatos panorámában gyönyörködhetünk, bent pedig elegancia és kényelem fogad bennünket. Az emeleten egy franciaágyas és egy kétágyas szoba, míg a földszinten egy egyszemélyes szoba és egy fürdőszoba található. Az igazi vidéki hangulatú konyha méretei miatt a ház egykori pincéjében került elhelyezésre, ahol akár nagyobb társaság is együtt reggelizhet, vacsorázhat.